Batırık neden yapılır? Batırma; Bulgurdan yapılan sulu bir salata çeşididir. Batırık hangi yöreye ait? Yaygın bir lezzet olan Batırık, İç Anadolu Bölgesi’nin güneyi ile Akdeniz’de Toros Dağları’na yakın bölgelerde, Karaman, Bozkır, Ermenek ile Mersin, Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık ilçelerinde üretilmektedir. , Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar. Batırığın içine ne konur? İlk sıcaklığı geçince baharatlar, tuz, incecik doğranmış sebzeler, domates, yeşil biber, limon suyu ve zeytinyağı karışıma eklenir. Batik servis edilirken soğuk su ile inceltilerek kenarlarına asma yaprakları serilerek servis edilir. Asma yaprakları hamurun içine atılıp kaşıkla yenir. Batırık ismi nereden gelir? Batırık, Ermenek’e özgü bir yemektir. Lezzetli, iyi baharatlandırılmış ve…
Yorum Bırak