Dolma yemeği hangi yöreye ait? Dolma, İran’da en az 17. yüzyıldan beri yapılmaktadır. Nasir al-Din Shah’ın 19. yüzyılda yazdığı notlarda, sarma, lahana yaprağı, salatalık, patlıcan, elma ve ayva gibi çeşitli malzemelerden yapılan dolguların tarifleri yer almaktadır. Dolma patenti kime ait? Ancak, dünyada bir dolma kalem için ilk patent, 25 Mayıs 1827’de Fransız hükümeti tarafından Rumen mucit Petrache Poenaru’ya (1799-1875) verildi. Kendisi, kuğu tüylerinden yapılmış mürekkepten yapılmış bir gövdeye sahip bir dolma kalem icat etti. Kuru dolma hangi şehre aittir? Hatay mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hazırlanışında gerekli malzemeler: Kuru patlıcan, kuru biber, baldo pirinç, nar ekşisi, limon suyu, kuru nane,…
Yorum Bırak